elsinki happy traveller 3

Η φινλανδική κουζίνα έχει επιρροές από την ρώσικη, την σουηδική και την ουγγρική παράδοση. Τα ψάρια, τα κρέατα, οι πατάτες και τα φρούτα (ειδικά τα μούρα) είναι οι βασικές πρώτες ύλες για μια συνταγή σε αυτή τη χώρα. Όπως είναι λογικό, τον χειμώνα τα φαγητά είναι πιο βαριά και περισσότερο λιπαρά λόγω του τσουχτερού κρύου.

1. Σούπες! Οι Φινλανδοί λατρεύουν τις σούπες και μάλιστα με αυτές ξεκινούν τα περισσότερα γεύματά τους. Μια πολύ γνωστή είναι η lohikeitto, που είναι σούπα σολομού.

DSC09879
lohikeitto (σούπα σολομού σε μαγαζάκι με street food)

2. Το karjalanpiirakka, είναι μικρές πίτες με ζύμη και βασική γέμιση από ρύζι, βούτυρο και αυγά. Επίσης υπάρχει και το Kalakukko που είναι ατομικές πιτούλες γεμιστές με ψαράκια.

ti na faw finlandia happy traveller2
Kalakukko (πίτες με γέμιση ψαριού)

3. Το korvapuusti (κοραβαπούστι) σε κερδίζει λόγω ονόματος. Λόγω της «αμηχανίας» που σου προκαλεί δηλαδή, όταν το παρομοιάζεις με την ελληνική βρισιά, τραβάει το ενδιαφέρον σου. Μην μείνεις όμως μόνο σε αυτό. Δοκίμασέ το! Είναι ένα νοστιμότατο γλύκισμα με κανέλα. Αν θέλεις δες και το food travel vlog εδώ, την δοκιμή μας.

korvapuusti (κορβαπούστι)
korvapuusti (κορβαπούστι)

4. Ο σολομός είναι το ψάρι που συνήθως καταναλώνεται περισσότερο. Συνοδεύεται με γευστικές σάλτσες που απογειώνουν τη γεύση του.  

5. Επίσης καταναλώνονται ιδιαιτέρως οι καπνιστές πέστροφες, οι παστές ρέγκες, οι πέρκες και τα muikku (λευκοκορεγόνος).

6. Το κρέας ταράνδου, είναι εξαιρετικά δημοφιλές στην περιοχή. Υπάρχουν και σαλάμια ή λουκάνικα τάρανδου.

hilton strand helsinki happy traveller 6
Κρέας ταράνδου στο εστιατόριο BRO του HILTON STRAND

7. Σε κάποια -πολύ περιορισμένα- εστιατόρια θα βρεις και κρέας αρκούδας. Η τιμή του είναι πολύ ακριβή καθώς δεν επιτρέπεται να θανατωθούν πολλές αρκούδες.

8. Απόλαυσε έναν φινλανδικό καφέ (μιας και οι Φινλανδοί είναι πρώτοι σε κατανάλωση καφέ παγκοσμίως), μαζί με ένα pulla. Τα pulla είναι φραντζολάκια με κανέλα, κάρδαμο και ζάχαρη.

9. Πιες μια βότκα για να αντιμετωπίσεις το κρύο. Χαρακτηριστικές μάρκες είναι η Lapin Kulta, η Olvi και η Koff .

10. Λικέρ από βατόμουρα. Αυτό δοκίμασέ το στο Ροβανιέμι. Λέγεται ότι φτιάχνουν εκπληκτικό λικέρ βατόμουρο.

LEAVE A REPLY