Στους δρόμους του Σαντιάγο της Χιλής, το street food αποτελεί κομμάτι της καθημερινής ζωής της πόλης. Ανάμεσα στις πιο χαρακτηριστικές γεύσεις που μπορεί να δοκιμάσει κανείς είναι τα anticuchos.
Είναι σουβλάκια ψημένα στα κάρβουνα που αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά του δρόμου στη Χιλή και όχι μόνο. Τα τρώνε και σε πολλές χώρες της Νότιας Αμερικής.
Σε μια από τις εκπομπές μας από το Σαντιάγο, ο Ευτύχης σταματά σε ένα μικρό αυτοσχέδιο barbecue που έχει στηθεί πάνω σε ένα καρότσι σούπερ μάρκετ από έναν ντόπιο. Εκεί ψήνονται φρεσκα anticuchos, με τον καπνό από τα κάρβουνα να γεμίζει τον δρόμο με λαχταριστές μυρωδιές. Ο Ευτύχης δοκιμάζει το δημοφιλές αυτό street food και ανακαλύπτει από κοντά την αυθεντική γεύση της χιλιανής κουζίνας.
Τι είναι το αντικούτσο – αντικούτο;
Τα anticuchos συνήθως αποτελούνται από κομμάτια κρέατος – συχνά μοσχαρίσιο – που περνιούνται σε καλαμάκια και ψήνονται στα κάρβουνα, ενώ συχνά συνοδεύονται με πατάτες, ψωμί ή πικάντικες σάλτσες. Πρόκειται για ένα απλό αλλά πολύ γευστικό φαγητό που θα βρει κανείς σε αγορές, πλατείες και δρόμους σε ολόκληρη τη χώρα.
Αν ταξιδέψεις στο Σαντιάγο, αξίζει να δοκιμάσεις το street food της πόλης. Οι μικροί πάγκοι και τα αυτοσχέδια barbecue στους δρόμους κρύβουν πολλές φορές τις πιο αυθεντικές γεύσεις του τόπου – και τα anticuchos είναι σίγουρα μία από αυτές. Δες στο βίντεο πώς ήταν η εμπειρία του Ευτύχη και πώς ψήνεται ένα από τα πιο γνωστά street food της Χιλής.
HAPPY TRAVELLER ΕΠΕΙΣΟΔΙΑ ΣΤΗ ΧΙΛΗ
ΣΑΝΤΙΑΓΟ ΜΕΡΟΣ Α | ΣΑΝΤΙΑΓΟ ΜΕΡΟΣ Β | ΧΙΛΗ ΜΕΡΟΣ Γ
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΧΙΛΗ:
