Ο Ευτύχης ταξιδεύει στο Ελ Σαλβαδόρ και δοκιμάζει ένα από τα πιο χαρακτηριστικά street food της τοπικής γαστρονομίας: τα πουπούσας.
Πρόκειται για το εθνικό φαγητό της χώρας και ένα καθημερινό street food που συναντά κανείς σε αγορές, γειτονιές και μικρά οικογενειακά μαγαζιά σε ολόκληρη τη χώρα.
Το pupusas είναι χοντρές πίτες από καλαμποκάλευρο ή αλεύρι, γεμισμένες με διάφορα υλικά, όπως τυρί, φασόλια ή κρέας. Ψήνονται σε καυτή πλάκα και σερβίρονται ζεστές, συνήθως συνοδευόμενες από curtido, ένα ελαφρώς ξινό μείγμα από λάχανο, καρότο και κρεμμύδι, καθώς και σάλτσα ντομάτας.
Κατά την επίσκεψή του, ο Ευτύχης δοκιμάζει διαφορετικές εκδοχές του πιάτου του Ελ Σαλβαδόρ και παρακολουθεί τη διαδικασία παρασκευής.
Τι είναι το πουπούσας;
Τα pupusas είναι χοντρές πίτες από καλαμποκάλευρο ή άσπρο αλεύρι, γεμισμένες με διάφορα υλικά. Θεωρείται το εθνικό street food του Ελ Σαλβαδόρ.
ΔΙΑΜΟΝΗ: Κλείσε διαμονή στο Ελ Σαλβαδόρ, εδώ.
Γράψε μας σας σχόλια αν σου αρέσουν οι κουζίνες του κόσμου και ποια είναι η αγαπημένη σου.
