Η ρωσική κουζίνα είναι ένα αληθινό ταξίδι γεύσεων που αντικατοπτρίζει το κλίμα, την ιστορία και την ψυχή του λαού. Από ζεστές σούπες που ζεσταίνουν την καρδιά μέχρι απολαυστικά street snacks και… φυσικά, vodka, η ρωσική γαστρονομία είναι κάτι που δεν πρέπει να χάσεις στο ταξίδι σου.
Μπορστς (Borscht)
Κόκκινη σούπα από παντζάρι, με λάχανο, πατάτα, καρότο και συχνά μοσχάρι ή χοιρινό. Σερβίρεται με μια κουταλιά sour cream (сметана).
Πού να τη δοκιμάσεις:
- Café Pushkin (Μόσχα): Κλασική εκδοχή με εκλεπτυσμένο σέρβις.
- Varenichnaya No.1 (Αγ. Πετρούπολη): Νοσταλγική σοβιετική ατμόσφαιρα και σπιτικές γεύσεις.
2. Πελμένι (Pelmeni)
Μικρά ζυμαρικά γεμιστά με κιμά (μοσχάρι/χοιρινό), που σερβίρονται με βούτυρο, sour cream ή ζωμό. Θεωρούνται το «ρωσικό ραβιόλι».
Street tip: Θα βρεις έτοιμα πελμένι ακόμα και σε μικρές καντίνες κοντά σε σταθμούς μετρό.
3. Μπλινί (Blini)
Ρωσικές τηγανίτες, παρόμοιες με τις κρέπες, αλλά πιο λεπτές και συχνά σερβιρισμένες με μέλι, μαρμελάδα, χαβιάρι ή sour cream.
Γκουρμέ επιλογή:
- Teremok – αλυσίδα fast food με ρωσική κουζίνα. Φτηνά, καθαρά και νόστιμα.
- Tsar Blini – αν θέλεις χαβιάρι πάνω στην μπλινί σου.
4. Σόλγιανκα (Solyanka)
Πλούσια, πικάντικη σούπα με κρέας ή ψάρι, αγγουράκι τουρσί, ελιές και λεμόνι. Τέλεια για τις κρύες μέρες – ή για χανγκόβερ.
Τip: Συχνά τη σερβίρουν στα μπαρ ως συνοδευτικό για vodka!
5. Ολιβιέ (Olivier salad)
Η «ρώσικη σαλάτα» όπως την ξέρουμε – αλλά εδώ είναι το real deal, με αυθεντικά υλικά, όπως γλώσσα ή μοσχαρίσιο φιλέτο, και σπιτική μαγιονέζα.
Παραδοσιακά σερβίρεται σε γιορτές, αλλά πολλά εστιατόρια την έχουν στον κατάλογο.
6. Borodinsky Ψωμί & Πίτες (Pirozhki)
Σκούρο ψωμί με κύμινο και μελάσα – δοκίμασέ το με τυρί ή σούπα. Οι πίτες (πιροζκί) είναι μικρές, γεμιστές λιχουδιές (με πατάτα, κιμά, μήλο κ.λπ.) και αποτελούν τέλειο street snack.
7. Vodka – Το απόλυτο ρωσικό ποτό
Η κατανάλωση vodka είναι τελετουργία στη Ρωσία. Συνοδεύεται από τουρσιά, σνακ (zakuski) και… παρέα.
Δοκίμασε τοπικές ετικέτες όπως Beluga, Russian Standard, Zubrowka.
Όταν εμείς πήγαμε στη Ρωσία τα δοκιμάσαμε όλα! Αυτό το Food Travel στη Ρωσία, τα έχει όλα! Μπύρα Κβας, ρώσικη σαλάτα, κέικ μόσχα, ρώσικα παγωτάκια από πάγκους, κλασσικό χότ ντογκ, μαύρα μπέργκερ και τόσα ακόμη κατακλύζουν την οθόνη σας και τα στομάχια μας. Εκπληκτική ρώσικη κουζίνα με σούπερ σχολιασμό από Ευτύχη και Ηλέκτρα! Απολαύστε υπεύθυνα!
ΔΙΑΜΟΝΗ: Κλείσε διαμονή στη Ρωσία, εδώ.
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΡΩΣΙΑ:
