Στην καρδιά της Κολομβίας, ο Ευτύχης Μπλέτσας ανακαλύπτει μια γαστρονομική έκπληξη που μοιάζει απίστευτη. Κρέατα ψημένα όπως ψήνουν το αντικριστό στην Κρήτη, χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά από την Ελλάδα.
Το ταξίδι αυτό είναι ένα food tour, αλλά και μια πολιτισμική συνάντηση, όπου η ελληνική παράδοση συναντά τη λατινοαμερικάνικη κουζίνα.
Ο Ευτύχης επισκέπτεται τα πιο φημισμένα φαγάδικα της περιοχής, μικρά αλλά αυθεντικά κρεατάδικα που έχουν γίνει γνωστά για τα ιδιαίτερα «σουβλάκια» τους. Εκεί, τα κρέατα στήνονται γύρω από τη φωτιά και ψήνονται αργά, κάθετα, με τη μέθοδο του αντικριστού, ακριβώς όπως στα ορεινά της Κρήτης. Το αποτέλεσμα είναι ζουμερό χοιρινό και μοσχάρι με έντονη καπνιστή γεύση, αλλά και ψάρια που ψήνονται με τον ίδιο τρόπο, κρατώντας όλη τη φυσική τους νοστιμιά.
Το γεύμα ολοκληρώνεται με δύο χαρακτηριστικές σάλτσες που συνοδεύουν ιδανικά τα κρέατα. Μία δροσερή σάλτσα με αβοκάντο και μία πιο πικάντικη με ντομάτα, που δίνουν ένταση και ισορροπία σε κάθε μπουκιά.
Η εμπειρία μας εκεί ήταν μια αυθεντική street food εξερεύνηση. Αν θέλεις να δεις το βίντεο δες ακριβώς από κάτω και έπειτα γράψε μας τη γνώμη σου.
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΚΟΛΟΜΒΙΑ:
