Ένα ακόμη «Έφαγα τον Κόσμο», μας πηγαίνει γαστρονομικά κάπου αλλού. Αυτή τη φορά ταξιδεύουμε στο Σαν Μαρίνο και το ανακαλύπτουμε μέσα από τις γεύσεις του.
Θα δοκιμάσουμε την κλασική πιαντίνα και τα τοπικά αλλαντικά αλλά θα επισκεφθούμε και μια pasticceria για tiramisu και το πιο διάσημο γλυκό της χώρας. Το νέο επεισόδιο είναι αφιερωμένο στη γαστρονομία ενός από τα μικρότερα κράτη της Ευρώπης.
Η γαστρονομία του Σαν Μαρίνο είναι απλή, αυθεντική και βαθιά επηρεασμένη από την ιταλική κουζίνα, χωρίς όμως να χάνει τον δικό της χαρακτήρα. Τοπικά προϊόντα, ζύμες, αλλαντικά, τυριά και γλυκά συνθέτουν μια κουζίνα που βασίζεται στην ποιότητα των πρώτων υλών και όχι στις περίπλοκες τεχνικές. Στο Σαν Μαρίνο τρως καλά χωρίς υπερβολές, με γεύσεις που θυμίζουν σπίτι και παράδοση.
Πιαντίνα: το πιο χαρακτηριστικό street food
Η γνωριμία μας με τις γεύσεις του Σαν Μαρίνο ξεκινά από την πιαντίνα. Πρόκειται για μια λεπτή ζύμη, που ψήνεται μέχρι να γίνει τραγανή και γεμίζεται με διάφορα υλικά: τυριά, αλλαντικά ή λαχανικά. Στη συνέχεια κλείνει σαν φάκελος και τρώγεται στο χέρι. Είναι χορταστική, απλή και απόλυτα συνδεδεμένη με την καθημερινή διατροφή της περιοχής.
Pasticceria: στάση για γλυκό
Σειρά έχουν οι pasticceria, δηλαδή τα ζαχαροπλαστεία, που στο Σαν Μαρίνο αποτελούν βασικό σημείο της καθημερινής ζωής. Στην Pasticceria Patrizia dal 1980 δοκιμάζουμε παραδοσιακές τάρτες, από τα πιο κλασικά γλυκά της χώρας, αλλά και κορνέτο — το ιταλικό κρουασάν που προτιμούν οι ντόπιοι για πρωινό.
Burger με παραδοσιακά υλικά & πιατέλα με όλα όσα αξίζει να δοκιμάσεις
Το φαγητό συνεχίζεται με burger από ντόπιο μοσχάρι και τοπικό τυρί, δείχνοντας ότι ακόμη και οι πιο σύγχρονες επιλογές βασίζονται σε τοπικές πρώτες ύλες. Στο Terra San Marino δοκιμάζουμε μια πιατέλα με τοπικά προϊόντα:
– ζύμη από πιαντίνια
– σαλάμι από το Σαν Μαρίνο
– προσούτο κρούντο
– τοπικό τυρί στρακίνο (Stracchino)
Μια πλήρης εικόνα της τοπικής γαστρονομίας σε ένα πιάτο.
Καφές και tiramisu με θέα
Στο Caffè Titano κάνουμε στάση για καφέ και tiramisu, σε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά καφέ της πόλης. Είναι από εκείνα τα μέρη όπου ο χρόνος κυλά πιο αργά και το γλυκό συνοδεύει τη θέα.
Διεύθυνση: Piazzetta del Titano, 4, 47890 Città di San Marino, Άγιος Μαρίνος
Take away όπως οι ντόπιοι
Για φαγητό στο χέρι, επιλέγουμε take away από το Ristorante Pizzeria Cacciatori. Πίτσα και μακαρονάδα, απλά πιάτα που αποτυπώνουν τη στενή σχέση της τοπικής κουζίνας με την ιταλική παράδοση.
Διεύθυνση: piazzale M.giangi n 4, San Marino, San Marino
Το πιο διάσημο γλυκό του Σαν Μαρίνο
Το γαστρονομικό ταξίδι κλείνει με την πιο χαρακτηριστική γλυκιά γεύση της χώρας: την Torta Tre Monti. Πρόκειται για μια γκοφρέτα-τούρτα, φτιαγμένη σε στρώσεις, εμπνευσμένη από τους τρεις πύργους του Σαν Μαρίνο και θεωρείται το πιο αναγνωρίσιμο γλυκό της χώρας.
Δες τι βίντεο και γράψε μας στα σχόλια, ποιο σου άρεσε περισσότερο;
ΧΡΗΣΙΜΑ ΛΙΝΚ ΓΙΑ ΣΑΝ ΜΑΡΙΝΟ:
- Υπερδνειστερία: Ταξίδι στο μικρό «κρατίδιο»
- Ταξίδεψε και εσύ στον κόσμο και την Υπερδνειστερία εδώ
- ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ Happy Traveller στην Υπερδνειστερία. Δες το εδώ.
