Η Χιλή δεν σε κερδίζει μόνο με τα υπέροχα τοπία της, αλλά και με το πεντανόστιμο φαγητό της. Μπορείς να επισκεφθείς παραδοσιακά εστιατόρια και να δοκιμάσεις αυθεντικό χιλιανό street food.
Αυτές είναι οι στάσεις που ξεχωρίσαμε στο Happy Traveller.
1. Carioca: Αυθεντικές γεύσεις στο κέντρο
Στην Πούντα Αρένας καθίσαμε στο εστιατόριο Carioca για μια πρώτη γνωριμία με τη χιλιανή κουζίνα. Το τραπέζι γέμισε με παραδοσιακά πιάτα όπως σούπα καρμπονάδα, πιτσάνγκα (pichanga), ψάρι και σνίτσελ. Οι μερίδες εκεί είναι μεγάλες και χορταστικές, ενώ ο λογαριασμός ήταν περίπου στα 50.000 πέσος. Ένα κλασικό, τίμιο μαγαζί που σου δίνει ξεκάθαρη εικόνα της τοπικής κουζίνας.
Διεύθυνση: Chiloé 998, 6200730 Punta Arenas, Magallanes y la Antártica Chilena, Χιλή
2. Patagonia’s Food: Γεύσεις Παταγονίας
Στην Παταγονία, στο Puerto Natales, δοκιμάζουμε νόστιμα πιάτα το εστιατόριο Patagonia’s Food. Το φαγητό είναι εξαιρετικό, με έμφαση σε παραδοσιακές συνταγές της περιοχής και πολύ καλή ποιότητα πρώτων υλών.
Διεύθυνση: Bernardo Philippi, 6160367 Puerto Natales, Natales, Magallanes y la Antártica Chilena, Χιλή
3. La Burbuja: Το πεντανόστιμο κρέας
Στο La Burbuja στο Πουέρτο Νατάλες, δοκιμάζουμε ένα από τα highlights του ταξιδιού, κρέας ψημένο με τρόπο που θυμίζει το ελληνικό «αντικριστό». Η γεύση είναι αυθεντική, ενώ ο λογαριασμός φτάνει περίπου τα 60€, με το διάσημο κρέας να κοστίζει γύρω στα 20€. Ένα μέρος που αξίζει να πας αποκλειστικά και μόνο για αυτό το πιάτο.
Διεύθυνση: Manuel Bulnes 300, 6160000 Natales, Magallanes y la Antártica Chilena, Χιλή
4. Παραδοσιακό street food εμπειρία στο Σαντιάγο
Κάνουμε βόλτα και καθόμαστε σε ένα φαστ φουντάδικο στο κέντρο του Σαντιάγο για να δοκιμάσουμε κάποιες από τις πιο χαρακτηριστικές street food γεύσεις της χώρας. Ο Ευτύχης ξεκινά με μια Cristal, από τις πιο δημοφιλείς μπύρες στη Χιλή, που συνοδεύει ιδανικά το φαγητό. Στο τραπέζι έρχεται το chacarero, ένα από τα πιο γνωστά σάντουιτς της χώρας, με ζουμερό κρέας, ντομάτα και μαγιονέζα σε φρέσκο ψωμί.
Δοκιμάζουμε και pique macho, ένα πιάτο για μοίρασμα με τηγανητές πατάτες, κρέας, λουκάνικα, κρεμμύδια και αυγό — χορταστικό και γεμάτο γεύση. Το chacarero είναι από τα πιο χαρακτηριστικά street food της Χιλής, ενώ το pique macho είναι μια «heavy» επιλογή που συναντάς σε όλη τη Νότια Αμερική.
5. Street BBQ: Η πιο αυθεντική εμπειρία
Σε μια από τις πιο αυθεντικές στιγμές του ταξιδιού, ο Ευτύχης σταματά σε ένα αυτοσχέδιο barbecue στημένο πάνω σε καρότσι σούπερ μάρκετ. Εκεί δοκιμάζει anticuchos, καλαμάκια με κομμάτια κρέατος ψημένα στα κάρβουνα, που γεμίζουν τον δρόμο με μυρωδιές. Έχουν και αυτές οι γαστρονομικές επιλογές τη χάρη τους.
6. Παγωτό σοκολάτα στο σπίτι της σοκολάτας
Στη Χιλή, μια στάση που ξεχωρίζει για τους λάτρεις των γλυκών είναι το «Σπίτι της Σοκολάτας» στο χωριό Σαν Αλφόνσο, όπου δοκιμάζουμε παγωτό με έντονη, αυθεντική γεύση κακάο. Το παγωτό εδώ δεν είναι απλά ένα επιδόρπιο, αλλά μια μικρή εμπειρία, με πλούσια υφή και βαθιά σοκολατένια γεύση που θυμίζει περισσότερο χειροποίητη σοκολάτα παρά κλασικό παγωτό. Σε συνδυασμό με τη ζεστή ατμόσφαιρα του χώρου, αποτελεί ιδανική στάση για ένα γλυκό διάλειμμα μέσα στη μέρα.
Διεύθυνση: Cam. Al Volcán 30288, San Alfonso, San José de Maipo, Región Metropolitana, Χιλή
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- ΠΑΤΑΓΟΝΙΑ: Πλήρης ταξιδιωτικός οδηγός
- ΧΙΛΗ: Πλήρης ταξιδιωτικός οδηγός
- Διαμονή στη Χιλή, εδώ.
