Αν αναρωτιέσαι τι να φας στη Χιλή, η απάντηση είναι γεμάτη γεύση. Τα παραδοσιακά πιάτα της Χιλής συνδυάζουν επιρροές από τις ιθαγενείς κουλτούρες των Άνδεων με την ισπανική γαστρονομία, δημιουργώντας μια κουζίνα απλή και πολύ νόστιμη.
Ταξιδέψαμε, δοκιμάσαμε και σου παρουσιάζουμε τα 10 κορυφαία χιλιανά πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις.
1. Εμπανάδας (Empanadas de pino)
Τα empanadas de pino είναι...
Στο ταξίδι που κάναμε στη Χιλή, η βάση μας ήταν το Σαντιάγο. Μια πόλη μεγάλη, ζωντανή και γεμάτη διαφορετικές γειτονιές.
Για να γνωρίσουμε πιο σφαιρικά την πόλη, επιλέξαμε δύο διαφορετικά καταλύματα που προσφέρουν διαφορετική εμπειρία το καθένα.
Providencia: Experiencia de primera clase a pasos del Costanera
Η πρώτη μας διαμονή βρισκόταν στη γειτονιά Providencia, μία από τις πιο ασφαλείς και...
Το Σαντιάγο είναι μια υπέροχη πόλη, χτισμένη στους πρόποδες των Άνδεων. Υπάρχουν αρκετά μέρη που πρέπει να επισκεφθεί κανείς στην πόλη, ειδικά ένας επισκέπτης που πηγαίνει για πρώτη φορά.
Στο Σαντιάγο ταξιδέψαμε τον Δεκέμβριο του 2024.
1. Plaza de Armas
Η καρδιά του ιστορικού κέντρου και το σημείο όπου ιδρύθηκε η πόλη το 1541 από τους Ισπανούς. Γύρω από την...
Στην καρδιά της Λίμα και συγκεκριμένα στην κεντρική πλατεία του Μιραφλόρες, η ζωή δεν σταματά ούτε όταν πέφτει η νύχτα. Η πλατεία παραμένει γεμάτη κόσμο και μουσικές.
Γύρω από τον χώρο, τα street food καρότσια είναι όλα σχεδόν πανομοιότυπα, όμως ο κάθε πωλητής προσφέρει διαφορετικά εδέσματα.
Ο Ευτύχης δοκιμάζει ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά του περουβιανού street food....
Στην καρδιά της Κολομβίας, ο Ευτύχης Μπλέτσας ανακαλύπτει μια γαστρονομική έκπληξη που μοιάζει απίστευτη. Κρέατα ψημένα όπως ψήνουν το αντικριστό στην Κρήτη, χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά από την Ελλάδα.
Το ταξίδι αυτό είναι ένα food tour, αλλά και μια πολιτισμική συνάντηση, όπου η ελληνική παράδοση συναντά τη λατινοαμερικάνικη κουζίνα.
Ο Ευτύχης επισκέπτεται τα πιο φημισμένα φαγάδικα της περιοχής, μικρά αλλά αυθεντικά...
Η εξερεύνηση μιας χώρας «περνά» πάντα και από το φαγητό της. Σ΄αυτό το ταξίδι ο Ευτύχης Μπλέτσας δοκιμάζει αυθεντικές γεύσεις της Κολομβίας.
Ξεκινάει από την ιστορική Πλατεία Μπολιβάρ, εκεί όπου χτυπά ο παλμός της πόλης.
Chontaduro: Το κόκκινο φρούτο
Πρώτη στάση, ένας από τους πιο ιδιαίτερους παραδοσιακούς καρπούς της χώρας, το Chontaduro, γνωστό στα ελληνικά ως βακτρίς η γασιπάειος. Τα χαρακτηριστικά...
Μία μοναδική γωνία της Λίμα, είναι η παραλιακή της πλευρά. Εκεί όπου η πόλη συναντά τον Ειρηνικό Ωκεανό και το σκηνικό αλλάζει εντελώς.
Από τη Μιραφλόρες μέχρι τον ωκεανό
Ο Ευτύχης περπατά στην άλλη πλευρά της Miraflores, αφήνοντας πίσω του το αστικό τοπίο και κατευθύνεται προς τη θάλασσα. Η διαδρομή αποκαλύπτει κάτι μοναδικό.. κάθετα, εντυπωσιακά βράχια που χωρίζουν την πόλη...
Στο Περού, το ινδικό χοιρίδιο -γνωστό τοπικά ως cuy- δεν είναι κάτι περίεργο διατροφικά, αλλά ένα από τα πιο παραδοσιακά κρέατα της χώρας. Καταναλώνεται εδώ και αιώνες, από την εποχή των Ίνκας, και θεωρείται καθημερινό φαγητό σε πολλές περιοχές, ειδικά στα υψίπεδα των Άνδεων.
Συνήθως το ψήνουν ολόκληρο στη φωτιά, περασμένο σε σούβλα ή απλωμένο πάνω σε κάρβουνα, μέχρι...
Το ταξίδι ξεκινά βόρεια από το Cusco, σε μια διαδρομή δύσκολη αλλά πολύ ενδιαφέρουσα. Ξεκινώντας με το αυτοκίνητο από τα 3.300 μέτρα, φτάνουμε μέχρι τα 4.600. Εκεί ξεκινάει η πραγματική ανάβαση!
Για να δεις από κοντά το διάσημο Πολύχρωμο Βουνό, χρειάζονται ακόμη 700 μέτρα ανάβασης με τα πόδια.
Ανάμεσα σε αλπάκες και χωριά των Άνδεων
Λίγο πριν ξεκινήσει η πεζοπορία,...
Λίγο έξω από την πόλη Ica, περίπου μία ώρα βόρεια από το Pisco, υπάρχει ένα μέρος που δύσκολα πιστεύεις ότι είναι αληθινό.
Ανάμεσα σε τεράστιους αμμόλοφους, ξεπροβάλλει μια μικρή, καταπράσινη πόλη χτισμένη γύρω από μια λίμνη. Είναι η Huacachina, η πιο γνωστή όαση του Περού.
Μια πόλη μέσα στους αμμόλοφους
Η Huacachina μοιάζει να δημιουργήθηκε εκεί που δεν θα έπρεπε να...
