Στη Λέρο, ένα από τα πιο αυθεντικά νησιά των Δωδεκανήσων, η οικογενειακή επιχείρηση Lalas Fish συνεχίζει μια παράδοση που ξεκίνησε πριν από δεκαετίες.
Μια επιχείρηση που είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη θάλασσα και την τοπική αλιευτική κουλτούρα.
Η ιστορία
Η ονομασία της εταιρείας προέρχεται από το προσωνύμιο «Λαλάς», όπως αποκαλούσαν οι κάτοικοι του νησιού τον πατέρα της οικογένειας. Περνούσε καθημερινά από τις γειτονιές διαλαλώντας τα φρέσκα ψάρια του. Μετέπειτα, η οικογένεια δημιούργησε το πρώτο της ιχθυοπωλείο και, με αγάπη για την ποιότητα και σεβασμό στην παράδοση, εξελίχθηκε στην παραγωγή εκλεκτών αλίπαστων προϊόντων.
Η εταιρεία σήμερα
Σήμερα, η Lalas Fish ακολουθεί πιστά τη φυσική διαδικασία ωρίμανσης, διατηρώντας τον χειροποίητο τρόπο παραγωγής και συσκευασίας. Κάθε μέρα επεξεργάζεται φρέσκα ψάρια της περιοχής, δημιουργώντας προϊόντα υψηλής ποιότητας με έμφαση στην αυθεντική γεύση.
Εκλεκτό λαβράκι και όχι μόνο
Ανάμεσα στις ξεχωριστές προτάσεις της εταιρείας βρίσκεται το μαρινάτο φιλέτο λαβρακιού. Το εκλεκτό φιλέτο μαρινάρεται σε ξίδι και αρωματίζεται με πιπέρι και επιλεγμένα μπαχαρικά, ενώ διατηρείται σε ηλιέλαιο εξαιρετικής ποιότητας που αναδεικνύει, χωρίς να αλλοιώνει, τη φυσική γεύση του ψαριού. Στην γκάμα της εταιρείας όμως υπάρχουν και άλλοι μεζέδες όπως παστός κολιός, μαρινάτο σκουμπρί, μαρινάτο χταπόδι, κολιός παστός και αρκετά ακόμη.
Βιοτεχνία Αλίπαστων Ψαριών Λαλάς, Παντέλι, Λέρος, τηλ. 22470 22814, info@lalaspasta.gr
Περισσότερες πληροφορίες για τα προϊόντα και την ιστορία της εταιρείας μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα της: Lalas Fish.
Δείτε το βίντεο που ακολουθεί. Είναι ένα απόσπασμα από το 2ο επεισόδιο της Λέρου, αφιερωμένο στην ΛΑΛΑΣ FISH.
ΧΡΗΣΙΜΑ ΑΡΘΡΑ ΓΙΑ ΛΕΡΟ:
- ΛΕΡΟΣ: Πλήρης ταξιδιωτικός οδηγός
- 4ήμερο πρόγραμμα στη Λέρο
- Βρες κατάλυμα στη Λέρο, εδώ.
