Η κουζίνα της Σιγκαπούρης αποτελείται από ενδιαφέροντα πιάτα με επιρροές από πολλές κουζίνες. Γαστρονομικές ιδιαιτερότητες από Κίνα, Ινδία, Μαλαισία και Ινδονησία θα νοστιμίσουν ακόμη περισσότερο το σιγκαπουριανό πιάτο σου. Τα 10 πράγματα που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις όταν πας στην Σιγκαπούρη είναι:
1. Chicken Rice
Ένα από τα πιο διαδεδομένα πιάτα στην Σιγκαπούρη και ένα από τα πιο διαδεδομένα. Κοτόπουλο με ρύζι που είναι εύκολο να το δοκιμάσει ακόμη και ο πιο δύσπιστος Ευρωπαίος.
2. Chilli Crab – Pepper Crab
Άκρως καυτερός αστακός που θα βρεις σε αρκετά εστιατόρια στην Σιγκαπούρη. Είναι μάλιστα θα λέγαμε το εθνικό τους φαγητό και έχει συμπεριληφθεί στα 50 καλύτερα πιάτα του κόσμου σύμφωνα με το CNN.
3. Laksa
Laksa είναι μια πικάντικη σούπα με νούντλς και είναι πολύ δημοφιλής. Η Laksa είναι αποτέλεσμα κινέζικης και μαλαισιανής κουζίνας και περιέχει γάλα καρύδας.
4. Bak kut teh (σούπα με χοιρινό)
Νοστιμότατη σούπα με χοιρινό και κάρυ η Bak kut teh μπορεί να γίνει εύκολα το αγαπημένο σου πιάτο στην Σιγκαπούρη. Τόλμησε να δοκιμάσεις και η γεύση θα σε ανταμείψει.
5. Ασιατικό φαγητό
Το ασιατικό φαγητό «δίνει και παίρνει» στην Σιγκαπούρη. Δεν γίνεται να μην δοκιμάσεις από αυτό γιατί εκεί είναι η καλύτερη πηγή του.
6. Sea food
Φυσικά την τιμητική τους έχουν τα ψαρικά. Ό,τι ζει και τρώγεται στην θάλασσα μπορεί να γίνει μια νόστιμη λιχουδιά στο πιάτο σου στην εκπληκτική σιγκαπουριανή κουζίνα.
7. Noodles
Βέβαια μην παραλείψεις να δοκιμάσεις νούντλς και να προσθέσεις σε αυτά ό,τι σου αρέσει. Λαχανικά, κοτόπουλο ή μοσχάρι ανάλογα τα γούστα.
8. Frog Porridge – Βατραχορυζότο
Βατραχορυζότο! Περίεργο για κάποιους, νόστιμο για κάποιους άλλους. Αν είσαι από τους τολμηρούς, δοκίμασέ το και νιώσε την σιγκαπουριανή κουζίνα εντονότερα από ποτέ.
9. Steam Boat
To Steam Boat είναι ένας πολύ ιδιαίτερος τρόπος φαγητού. Υπάρχουν εστιατόρια αποκλειστικά με αυτού του είδους το φαγητό. Σε αυτά το φαγητό το φτιάχνεις μόνος σου. Οι σερβιτόροι σου φέρνουν μια κατσαρόλα με σούπα και τα υλικά που εσύ έχεις ζητήσει κομμένα. Όσο το ζουμί της σούπας βράζει μπροστά σου (κάθε τραπέζι έχει και μια εστία) τόσο εσύ προσθέτεις τα υλικά. Ένα άψογο εστιατόριο που προσφέρει steam boat food είναι το Coca Restaurant.
10. Curry Fish Head
Κεφάλι ψαριού -ή ακόμη και ολόκληρο το ψάρι- βρασμένο σε κάρυ με ανάμεικτα λαχανικά είναι αυτό που λένε στην Σιγκαπούρη Curry Fish -Head-. Μια συνταγή που διεκδικείται από Κίνα, Μαλαισία και Ινδία όμως τρώγεται εκπληκτικά στην Σιγκαπούρη.
Extra: Φυσικά μην ξεχάσεις να πιεις τον αυθεντικό σιγκαπουριανό καφέ τους. Είναι πιο πικρός από τον δικό μας, αλλά αξίζει την δοκιμή σου. Τέλος, μην παραλείψεις τον χυμό από ζαχαροκάλαμο. Γλυκός και ενδιαφέρον!
