Αλεύρι, μαγιά, νερό και λίγα ακόμη υλικά αρκούν για να φτιαχτεί το Alaskan fry bread, ένα ψωμί που ψήνεται στο τηγάνι, αντί στον φούρνο.
Αφήνουν τη ζύμη να φουσκώσει, την ανοίγουν σε επίπεδο σχήμα και την τηγανίζουν μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Το συναντάμε και με την ονομασία Alajuks, ενώ οι συνταγές και τα συνοδευτικά διαφέρουν. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό με μέλι ή μαρμελάδα από τοπικά μούρα. Στο Σκάγκγουεϊ είναι γνωστή και η γλυκιά εκδοχή με ζάχαρη και κανέλα, που θυμίζει περισσότερο τηγανητό γλύκισμα παρά το ψωμί που βάζουμε καθημερινά στο τραπέζι.
Στο ταξίδι μας στην Αλάσκα, ο Ευτύχης το δοκιμάζει και μας μεταφέρει τις εντυπώσεις του. Δείτε το στιγμιότυπο στο βίντεο που ακολουθεί.
