Η ρουμάνικη παράδοση επιτάσσει βαριά φαγητά, πλούσια γεύση και νόστιμους συνδυασμούς. Το βαρύ φαγητό, όπως όλοι ξέρουμε, είναι συνυφασμένο με τις υψηλές θερμοκρασίες και εμείς ως Happy Travellers το έχουμε δοκιμάσει σε αρκετές χώρες ανά τον κόσμο. Όμως ποτέ άλλοτε στη Ρουμανία.
Πάμε να δούμε ένα ένα τα 10 παραδοσιακά ρουμάνικα πιάτα που τελικά δοκιμάσαμε, ξεχωρίσαμε και σου προτείνουμε να δοκιμάσεις όταν επισκεφθείς τη χώρα!
1. Σαρμάλε (Sarmale)
Δε γίνεται να πας στη Ρουμανία και να μην γευτείς το παραδοσιακότερο όλων. Ετοιμάσου για λαχανοντολμάδες. Το πιάτο Sarmale είναι ουσιαστικά κάτι παρόμοιο που οι Ρουμάνοι καταναλώνουν κυρίως στις γιορτές. Είναι αρκετά νόστιμο και σίγουρα πολύ μα πολύ κοντά στις δικές μας ελληνικές γεύσεις!
2. Μαμαλίνγκα (Mamaliga)
H Μαμαλίνγκα είναι ένα βασικό ρουμανικό πιάτο θα το δεις κυρίως ως συνοδευτικό κρεάτων ή του sarmale. Είναι θα λέγαμε η κλασική polenta και σερβίρεται με ζεστό γάλα ή ξινή κρέμα. Είναι αρκετά νόστιμη και συνηθισμένη επιλογή και φυσικά αξίζει να δοκιμάσεις και την ρουμάνικη εκδοχή.
3. Mititei (Μιτιτέι)
Θα μπορούσε κανείς να ονομάσει τα Μιτιτέι παραδοσιακότατα ρουμάνικα «μπιφτέκια» γιατί αυτό ακριβώς είναι. Λέγεται ότι δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά όταν παλιά ένα ρουμάνικο ξενοδοχείο που φημιζόταν για τα λουκάνικά τους, τους τελείωσαν και ο σεφ αναγκάστηκε να φτιάξει μια παραλλαγή με κιμά. Αυτή η παραλλαγή ήταν το μιτιτέι που καταναλώνεται ευρέως μέχρι και σήμερα.
4. Ρουμάνικες Σούπες
Γενικά η ρουμάνικη κουζίνα περιέχει πολλές σούπες. Μια εξ αυτών ειναι και η Ciorbă de Perisoare που είναι αρκετά ξινή με κεφτέδες. Υπάρχουν όμως τόσες πολλές επιλογές. Το κρύο στη χώρα, κάνει τις σούπες να αυξάνονται και εμάς πολύ χαρούμενους που δοκιμάζουμε τόσο διαφορετικές γεύσεις.
5. Λάνγκος (Langos)
Από τα πιο παραδοσιακά και γευστικά street food της χώρας είναι τα λάνγκος. Πεντανόστιμο τηγανιτό ζυμάρι στο οποίο βάζουν τυρί κρέμα και τριμμένο τυρί. Είναι αρκετά βαρύ, όμως είναι πολύ νόστιμο.
6. Παπανάσι (Papanași)
Το ρουμάνικο γλυκό παπανάσι είναι πολύ νόστιμο και αποτελείται από ζύμη που μοιάζει πολύ με τα ντόνατς. Η ζύμη αυτή τηγανίζεται και έχει τρύπα στη μέση. Μπορείς να βάλεις από πάνω τυρί ή κάποια μαρμελάδα και παραδοσιακά επιλέγουν το βύσσινο.
7. Σνίτσελ – Γκόρντον Μπλού
Το κλασσικό γνωστό σε όλους μας σνίτσελ και κυρίως το γκόρντον μπλου είναι από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της Ρουμανίας. Το καταναλώνουν πολύ και ας θεωρείται παραδοσιακά αυστρο-γερμανικό πιάτο. Μπορείς να το βρεις σε φαστ φουντ αλλά και σε καλά εστιατόρια.
8. Σαβαρίνα (Savarina)
Πεντανόστιμο κέικ με μια γλυκιά σιροπιασμένη ζύμη και γέμιση κρέμα ζαχαροπλαστικής ή με κρέμα γάλακτος. Για γαρνιτούρα συνήθως επιλέγουν φρέσκα φρούτα. Το γλυκό σαβαρίνα σερβίρεται σε εκδηλώσεις, σε γάμους και βαφτίσια, αλλά εσύ μπορείς να το βρεις σε όλα τα ζαχαροπλαστεία της Ρουμανίας.
9. Γκογκόσι (Gogoși)
Τα γκογκόσι είναι στην ουσία η ρουμάνικη εκδοχή των ντόνατς, γεμισμένα συνήθως με μαρμελάδα χωρίς τρύπα στη μέση και πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη. Είναι πολύ νόστιμα και μπορείς να τα βρεις κυρίως στους φούρνους και τα ζαχαροπλαστεία της χώρας.
10. Πίτα με κρέας
Οι κλασσικές ελληνικές πίτες με κρέας δεν υπάρχουν μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε άλλες χώρες. Μια εξ αυτών είναι και η Ρουμανία. Οι πίτες αυτές έχουν τραγανό και νόστιμο φύλλο και πλούσια γέμιση.
