Η Σλοβενία είναι μια βαλκανική χώρα και περιμένεις και η γαστρονομία της να είναι ανάλογη. Όμως επειδή είναι η πιο βορειοδυτική χώρα των Βαλκανίων και συνορεύει με την Ιταλία, την Αυστρία και την Ουγγαρία έχει πολλές επιρροές από αυτές τις χώρες στην κουζίνα της.

Για παράδειγμα τα σλοβένικα στρούντελ, έχουν «καταγωγή» από Αυστρία. Πάμε όμως να δούμε τα 10 παραδοσιακά σλοβένικα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις όταν πας στη Σλοβενία.

1.Λουκάνικα. Τα λουκάνικα της Σλοβενίας είναι ίσως ό,τι πιο παραδοσιακό για να φας στη χώρα. Τα καταναλώνουν αρκετά και τα βάζουν και μέσα σε διάφορα φαγητά για να δώσουν νοστιμιά.

Παραδοσιακά Σλοβένικα Λουκάνικα

2. Σούπα jota. Η παραδοσιακή σλοβένικη πηκτή σούπα που δοκιμάσαμε στη Λιουμπλιάνα είναι πεντανόστιμη. Στην Jota μπορείς προαιρετικά να βάλεις και λουκάνικο. Η σούπα περιέχει φασόλια, λάχανο, μπέικον, μπόλικο σκόρδο και πατάτες.

Σλοβένικη σούπα Jota

3. Struklji. Από τα σλοβένικα πιάτα που αξίζει να δοκιμάσεις είναι τα struklji που είναι τα σλοβένικα dumplings γεμιστά με κρέας ή λαχανικά.

4. Στρουντελ. Τα γλυκά ρολάκια που είναι τυλιχτά με καρύδια ή τυρί και έχουν τις επιρροές τους από την Αυστρία, είναι ιδανικά για να γλυκάνουν το πρωινό ή το απόγευμά σου.

Σλοβένικα στρούντελ

5. Bled Cake. Το παραδοσιακό κέικ «KREMŠNITA» ή αλλιώς Bled Cake μιας και τρώγεται ιδανικά με φόντο τη λίμνη Μπλεντ της Σλοβενίας. Μοιάζει πολύ με το πασίγνωστο μιλφέιγ και σερβίρεται σε διαφορετικές γεύσεις με σοκολάτα και φρούτα.

Bled Cake ή αλλιώς KREMŠNITA.

6. Zganci. Είναι ένα ακόμη παραδοσιακό σλοβένικο πιάτο, που είναι μια παραλλαγή της πολέντα αλλά με φαγόπυρο.

7. Ράζνγιτσι. Το πιάτο αυτό έχει ψητό κρέας και είναι κάτι σαν το δικό μας σουβλάκι.

8. Ραγκού. Ένα πολύ πλούσιο και νόστιμο σλοβένικο φαγητό που πρέπει να δοκιμάσεις είναι το δικό τους ραγού. Θα γευτείς χειροποίητα ζυμαρικά με πλούσια σάλτσα κρέατος.

Σλοβενικό ραγκού

9. Burger με κρέας αλόγου. Τα Burger που δοκιμάσαμε στο Ptuij ήταν μια πρωτόγνωρη εμπειρία. Βρήκαμε ένα συνοικιακό μαγαζάκι το οποίο είχε φθηνά μπέργκερ (3 ευρώ) Τα μπέργκερ ήταν πολύ φρέσκα και νόστιμα. Μπορούσες να πάρεις το κλασσικό μπέργκερ ή το παραδοσιακό για τους Σλοβένους κρέας αλόγου που είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα.

Σλοβένικο μπέργκερ με κρέας αλόγου

10. Σλιβοβίτσα. Για «τελείωμα» αφήσαμε το σλοβόβιτσα που είναι παραδοσιακό σλοβένικο αλκοολούχο ποτό.

Σας άρεσαν τα παραδοσιακά σλοβένικα πιάτα και ποτά; Θα δοκιμάζατε κάτι από αυτά; Γράψτε μας την εμπειρία σας με τη σλοβένικη κουζίνα στα σχόλια.

LEAVE A REPLY