Η παταούγκα είναι από τα πιο γνωστά street food στον Βόλο και αποτελεί κορυφαία επιλογή για φαγητό στο χέρι, κυρίως τις βραδινές ώρες. Πρόκειται για ζύμη σαν πεϊνιρλί, γεμισμένη με πατάτες και σαλάτα ουγγαρέζα.
Τι ακριβώς είναι η παταούγκα
Όπως είπαμε και παραπάνω η παταούγκα είναι ζύμη τύπου πεϊνιρλί, ψημένη και ανοιγμένη στη μέση, γεμισμένη με σαλάτα ουγγαρέζα και τηγανητές πατάτες. Ο συνδυασμός είναι απλός και απολύτως πεντανόστιμος. Το όνομά της όπως καταλαβαίνεις βγαίνει από την πατάτα και την ουγγαρέζα.
Πώς τρώγεται στην πράξη
Έχει συνδεθεί ιδιαίτερα με τη νυχτερινή έξοδο και το φαγητό μετά το ποτό. Είναι ένα από τα κορυφαία street food του Βόλου. Δεν είναι ιδιαίτερα υγιεινό αλλά είναι πολύ δημοφιλές ιδιαίτερα στις μικρότερες ηλικίες.
Παραλλαγές
Αν και η κλασική εκδοχή παραμένει η πιο διαδεδομένη, έχουν εμφανιστεί παραλλαγές με αλλαντικά, κοτόπουλο ή τυριά, καθώς και προσθήκες όπως κέτσαπ, μουστάρδα ή πιπεριές.
Γιατί παραμένει σημείο αναφοράς
Η παταούγκα δεν έγινε γνωστή επειδή ήταν καινοτόμα ή «διαφορετική». Έγινε γνωστή επειδή κάλυψε μια ανάγκη και το έκανε καλά. Σήμερα έχει ξεφύγει από τα όρια του Βόλου και εμφανίζεται δειλά δειλά και σε πόλεις όπως η Θεσσαλονίκη και η Αθήνα!
Τι είναι η παταούγκα;
Η παταούγκα είναι ζύμη τύπου πεϊνιρλί, ψημένη και ανοιγμένη στη μέση, γεμισμένη με σαλάτα ουγγαρέζα και τηγανητές πατάτες. Είναι street food από την πόλη του Βόλου.
Εμείς την δοκιμάσαμε στο R
Όταν επισκεφθήκαμε τον Βόλο, δοκιμάσαμε την παταούγκα. Μπορείς να δεις την εμπειρία μας, εδώ.
