Η Δομινικανή Δημοκρατία είναι ο δημοφιλέστερος τουριστικός προορισμός στην Καραϊβική. Αν λοιπόν τύχει και την επισκεφθείς θα πρέπει να ξέρεις και τι να δοκιμάσεις. Η παραδοσιακή κουζίνα είναι αρκετά παρόμοια με εκείνες άλλων χωρών της Λατινικής Αμερικής. Αυτό που αλλάζει στον Άγιο Δομίνικο είναι οι ονομασίες. Το μεσημεριανό γεύμα είναι γενικά το μεγαλύτερο και πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται συνήθως από ρύζι, κρέας, φασόλια και σαλάτα.
Επιλογές:
Το “La Bandera” είναι το πιο δημοφιλές πιάτο μεσημεριανού γεύματος. Αποτελείται από κρέας και κόκκινα φασόλια σε άσπρο ρύζι. Επίσης το Sancocho είναι μια σούπα που γίνεται συχνά με επτά ποικιλίες κρέατος.
Φυσικά δεν πρέπει να παραλείψεις τα γνωστά Tostones αλλά και το Chicharrón mixto (τηγανητό χοιρινό κρέας. το πιάτο μπορεί να γίνει και με κοτόπουλο, πρόβατο ή βοδινό). Άλλα αγαπημένα φαγητά της Δομινικανής Δημοκρατίας είναι chicharrón, yuca, casabe, batata, yam, pasteles en hoja και chimichurris. Οι ντόπιοι συνηθίζουν να πίνουν ρούμι, μπύρα και χυμούς φρούτων.
