Η Ελλάδα είναι πολύ πλούσια σε πρώτες ύλες, παραδοσιακά πιάτα και πεντανόστιμη κουζίνα. Η Ευρυτανία είναι ένας τόπος ευλογημένος ο οποίος έχει τη δική του γαστρονομική ταυτότητα, αλλά πάντα με αναφορές στη κλασσική ελληνική κουζίνα.
Όταν επισκεφθείς την Ευρυτανία θα δοκιμάσεις τα πιο παραδοσιακά πιάτα όπως πίτες, κυνήγι και ντόπια ψητή πέστροφα. Όμως μην μείνεις μόνο σε αυτά, υπάρχουν τόσα ακόμη που περιμένουν να τρελάνουν τον ουρανίσκο σου. Από γαλακτοκομικά δοκίμασε τσαλαφούτι. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό μαλακό λευκό τυρί. Ζυμαρικά όπως τραχανάς, και παραδοσιακές χυλοπίτες έχουν την τιμητική τους. Από κρεατικά επίλεξε κοκορέτσι, κοντοσούβλι, παϊδάκια, ζυγούρι µε χυλοπίτες, κόκορα κρασάτο, γίδα βραστή, λουκάνικο πάντα συνοδεία σπιτικού κρασιού.
Οι σούπες επιβάλλονται αν επισκεφθείς την Ευρυτανία την χειμερινή περίοδο. Άλλα πιάτα που μπορεί να σου κεντρίσουν το ενδιαφέρον είναι αρνάκι στην γάστρα, αγριογούρουνο στιφάδο, αρνάκι λαδορίγανη, προβατίνα κοκκινιστή, κοτόπουλο μακαρονάδα και κοκκινιστό χοιρινό με χόρτα.
Happy Info: Να είσαι πάντα προετοιμασμένος για κάθε ταξίδι. Τσέκαρε στο ενεργό link που ακολουθεί χάρτες και ταξιδιωτικά βιβλία:
Ως vegetarian επιλογές θα μπορούσαμε να προτείνουμε τα μανιτάρια τηγανιτά και φυσικά τη φασολάδα. Από σαλάτες σίγουρα προτίμησε τα βραστά χόρτα της περιοχής. Από τις παραδοσιακές πίτες τις Ευρυτανίας φρόντισε να δοκιμάσεις όσες περισσότερες μπορείς. Υπάρχουν πολλές όπως τυρόπιτα, χορτόπιτα, κολοκυθόπιτα, ζυμαρόπιτα, λαγόπιτα.
Αν θέλεις να δοκιμάσεις το πιο νόστιμο γαλακτομπούρεκο της ζωής σου τότε να πας στο Μεγάλο Χωριό. Εκεί, στο κέντρο του χωριού θα συναντήσεις καφέ «Ρακόμελο» ή αλλιώς το γνωστό «Γαλακτομπούρεκο του Καρβέλη». Παρήγγειλε ένα γαλακτομπούρεκο -εννοείται- και ένα εκμέκ κανταΐφι. Happy Tip: Φημίζεται ότι έχει το καλύτερο γαλακτομπούρεκο στην Ευρυτανία και όχι μόνο. Και συμφωνούμε. Είναι πεντανόστιμο.
Εσύ έχεις ταξιδέψει στα γραφικά μέρη της Ευρυτανίας; Δοκίμασες παραδοσιακά πιάτα, τοπικές σπεσιαλιτέ και γλυκόπιοτο κόκκινο κρασί; Τι σου άρεσε περισσότερο από τη νόστιμη κουζίνα της περιοχής; Γράψε μας στα σχόλια!
